Pouding au chocolat de Mimi

Mimi, ma grand-mère, faisait ce pouding dont la recette a été utilisée pour maintenant  quatre générations.  Il consiste  en fait en une variation du pouding chômeur. On le sert tiède avec de la crème ou une glace à la vanille.  Comme je suis gourmande je fais le double de sauce…

Sauce

½ tasse de sucre

½ tasse de cassonade

1 ½ tasse d’eau chaude

3 cuillères à table de cacao en poudre

On peut rajouter des brisures de chocolat si on veut une sauce plus riche

Mélanger dans une casserole et faire bouillir une à deux minutes.

Pâte

¾ tasse de sucre

2 cuillères à table de beurre

½ cuillère à thé de sel

2 cuillères à table de poudre à pâte

2 cuillères à table de cacao en poudre

¼  tasse de brisures de chocolat

1 tasse de farine

½ tasse de lait

Battre le beurre et le sucre dans un bol.  Dans un autre bol mélanger les ingrédients secs. Intégrer au premier mélange en alternant avec le lait.  Ajouter les brisures de chocolat. Dans un plat allant au four mettre la sauce puis déposer des cuillères de pâte sur le dessus.  Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes environ.