Steak au four au BBQ

Nelson, fils de Jean-Guy, a reçu cette recette de sa mère alors qu’il était étudiant.  C’est simple et délicieux!

  • 3 livres de steak dans la ronde de ¾ pouce épais
  • 3 c à table d’huile
  • 1 oignon haché
  • ½ tasse de catchup
  • ¼ tasse vinaigre
  • 1 c à table cassonade
  • ½ c à thé moutarde sèche
  • 1/1 c à thé tabasco
  • ¼ tasse eau

Chauffer l’huile dans un poêlon et y faire griller le steak en portions individuelles.  Retirer la viande du poêlon et y dorer l’oignon.  Ajouter le reste des ingrédients et cuire 5 minutes.  Remettre le steak, couvrir et mettre au four à 350 degrés environ ½ heure ou juste qu’à ce que la viande soit tendre.