Tarte à la rhubarbe et au sucre

Une amie d’Émilie, femme de Jean-Guy, faisait cette tarte pour sa famille au temps de la rhubarbe. Nous l’avons adoptée et vous la présentons aujourd’hui.  Régalez-vous!

  • 1 abaisse de tarte non-cuite
  • Amandes effilées (suffisamment pour couvrir le fond de l’abaisse)
  • Rhubarbe en morceaux
  • ¼ tasse de farine
  • 1 ½ tasses de cassonade
  • ¾ tasse de crème 35%

Chauffez le four à 350F.  Mettre les amandes et la rhubarbe dans l’abaisse pour en couvrir le fond.

Mettre la farine, la cassonade et la crème dans un plat.  Bien mélanger.  Mettre au micro-onde à high 2 minutes. Verser dans l’abaisse.

Faire cuire au four environ 45 minutes.